Tecnología en Gestión Agroindustrial

Presentación

Perfil

• El Tecnólogo en Gestión Agroindustrial de la Universitaria Tecnológica de Santander es un profesional integral, con sentido ético, pensamiento crítico y actitud emprendedora, orientado a la gestión eficiente de los procesos productivos del sector agroindustrial.
• Se caracteriza por aplicar tecnologías convencionales y emergentes para obtener productos agroindustriales diferenciados a partir del aprovechamiento de materias primas biológicas, subproductos y residuos, con lo que contribuye a generar valor agregado y a fortalecer la competitividad regional.
• Cuenta con las competencias para formular, gestionar e implementar proyectos productivos agroindustriales con enfoque sostenible, integrando criterios técnicos, económicos, ambientales y sociales que permiten optimizar las cadenas productivas y responder a las dinámicas del mercado.
• Asimismo, implementa y garantiza el cumplimiento de los marcos normativos vigentes en materia de calidad, inocuidad, seguridad y sostenibilidad, lo que facilita la obtención de certificaciones y el acceso a mercados nacionales e internacionales.
• Su formación le permite articular los procesos de producción, transformación y comercialización apoyado en herramientas de gestión, sistemas de información y metodologías de mejora continua, y aportar soluciones pertinentes a las problemáticas del entorno agroindustrial, con lo que promueve el desarrollo territorial.

Campos de acción

• El Tecnólogo en Gestión Agroindustrial de la Universitaria Tecnológica de Santander podrá desempeñarse en diversos campos del sector productivo, articulando procesos técnicos, operativos y de gestión en organizaciones públicas y privadas del ámbito agroindustrial.
• En el sector empresarial podrá ejercer como gestor de unidades productivas y de negocios agroindustriales, y como supervisor de procesos en plantas de producción de distintos subsectores: alimentos balanceados, cárnico, lácteo, avícola, palmicultor, cafetero, cacaotero, forestal, de conservas y demás actividades relacionadas con la transformación de materias primas de origen biológico.
• En el ámbito organizacional se desempeñará como asistente en áreas de producción, control y aseguramiento de la calidad, seguridad y salud en el trabajo, logística, compras y comercialización de productos agroindustriales, con aporte a la eficiencia operativa y al cumplimiento de los estándares normativos.
• También podrá participar como analista de información en sistemas productivos agropecuarios, piscícolas y forestales, apoyar la gestión de programas y proyectos de inversión del sector, la investigación aplicada en equipos multidisciplinarios y los procesos de evaluación y gestión de crédito agropecuario y agroindustrial. Además, estará en capacidad de apoyar procesos de dirección y gestión en áreas de producción, mercadeo y desarrollo empresarial, tanto en organizaciones del sector como en iniciativas propias de emprendimiento, con aporte al fortalecimiento de las cadenas productivas y al desarrollo económico regional.

Plan de estudios

1. Semestre 1

   6 asignaturas
   • Cálculo Diferencial
   • Álgebra Superior
   • Química Inorgánica
   • Introducción a la Agroindustria
   • Procesos de Lectura y Escritura
   • Ética

2. Semestre 2

   6 asignaturas
   • Cálculo Integral
   • Mecánica
   • Biología Industrial
   • Sistemas Agrícolas I
   • Sistemas Pecuarios I
   • Cultura Física

3. Semestre 3

   7 asignaturas
   • Química Orgánica
   • Microbiología Agroindustrial
   • Sistemas Agrícolas II
   • Sistemas Pecuarios II
   • Principios de la Administración
   • Epistemología
   • Optativa I

4. Semestre 4

   8 asignaturas
   • Bioquímica
   • Producción Sostenible
   • Tecnologías Convencionales y Emergentes Agroindustriales
   • Calidad Agroalimentaria
   • Normatividad Agroindustrial
   • Contabilidad de Costos
   • Inglés I
   • Optativa II

5. Semestre 5

   7 asignaturas
   • Biotecnología Agroindustrial
   • Finanzas Agroindustriales
   • Procesos Agroindustriales Alimentarios I
   • Manejo Poscosecha
   • Electiva de Profundización I
   • Seminario de Grado I
   • Inglés II

6. Semestre 6

   6 asignaturas
   • Procesos Agroindustriales no Alimentarios I
   • Planeación y Control de la Producción
   • Formulación y Evaluación de Proyectos
   • Introducción a la Ingeniería
   • Electiva de Profundización II
   • Seminario de Grado II